Matamata Coffee

Qu'est-ce que Matamata Coffee, rue d'Argout ?

Matamata Coffee est un petit coffee bar installé au 58 rue d'Argout, une rue étroite et calme du 2e arrondissement, à deux pas de la rue Montmartre et de la rue Montorgueil. C'est un quartier de bureaux, de boutiques de mode et de restaurants, et Matamata y fonctionne comme un café d'habitués : on passe prendre un flat white en allant travailler, ou on s'installe un moment à la fenêtre.

L'adresse a de l'histoire. Selon Sprudge, qui lui consacrait un article en février 2015, Matamata a ouvert au début de l'automne 2014, fondé par Gérald Arek et Gaël Soucasse. Gérald Arek avait découvert le café de spécialité en Australie, puis travaillé comme barista au Café Craft avant de se lancer. À l'époque, la maison faisait tourner des torréfacteurs français comme Café Lomi, Coutume, Belleville ou Caffè Cataldi. Selon The Shopkeepers, le nom rend hommage à la ville de Nouvelle-Zélande où deux des amis fondateurs se sont mariés.

En 2022, l'adresse a changé de mains. D'après Places du Café, les fondateurs de Noir, Martin Gunther et Guillaume Paillot de Montabert, ont repris Matamata cette année-là en conservant le nom. Le coffee bar figure aujourd'hui dans la liste officielle des shops Noir, sous le nom « Matamata — Coffee Bar ». La salle a gardé son caractère : un comptoir, une banquette de fenêtre garnie de plantes, un papier peint à motif de feuilles et une salle en sous-sol par un escalier en colimaçon.

Pour les autres adresses du quartier, consulte notre sélection du 2e arrondissement, et pour tout Paris, l'annuaire Coffao des coffee shops.

Quel café sert Matamata aujourd'hui ?

Depuis sa reprise, Matamata sert le café de Noir. Places du Café indiquait en novembre 2024 que le café de Matamata est torréfié dans l'atelier du réseau à Saint-Ouen et vendu sur place. Le site de Noir décrit une torréfaction hebdomadaire à l'air chaud, sur une machine Loring, menée par Sander van der Kruijssen et Martina Morittu, avec le numéro de lot, la date et le score SCA sur chaque pot.

Aucun segment actif : ni Noir ni Matamata ne publient de règle sur les ordinateurs pour cette adresse.

C'est un vrai changement par rapport aux débuts. En 2014 et 2015, Matamata était un coffee shop multi-torréfacteurs, qui faisait découvrir la scène française à ses clients. Aujourd'hui, c'est le café d'une seule maison qui passe dans la tasse. Les grains de Noir sont vendus en pots de 200 g, de 18 à 27 € sur la boutique en ligne relevée le 29/09/2026, avec un retrait gratuit en shop sous 24 heures.

Côté méthodes, les avis clients citent l'espresso, le flat white, le cortado, le cold brew, ainsi que des préparations douces comme l'Aeropress, la presse française ou le filtre versé. Les notes décrites sont plutôt chocolatées et noisette pour les boissons lactées. Pour tout savoir sur la maison qui torréfie, lis notre fiche Noir Coffee Shop.

Si tu préfères goûter un torréfacteur différent chaque mois, comme Matamata le faisait à ses débuts, l'abonnement Coffao repose sur ce principe.

Que trouve-t-on chez Matamata, et à quel prix ?

Matamata ne publie pas sa carte de boissons avec prix. Le tableau décrit ce que les sources indiquent, et reprend les prix des grains de Noir, vendus sur place, tels qu'affichés sur la boutique en ligne du réseau.

Sources : boutique en ligne noircoffeeshop.com (prix des pots), thèmes des avis Google, relevés le 29/09/2026. Aucun prix de boisson publié par l'établissement.

Pour quelle occasion aller chez Matamata ?

Les réponses s'appuient sur ce que publient Noir et la presse, et sur les thèmes récurrents des avis.

Matamata Coffee est-il cher ?

Matamata ne publie pas ses prix de boissons, et Coffao ne reprend pas les montants isolés cités dans des avis. Un relevé en salle est prévu. Quelques clients trouvent la portion de cold brew petite pour son prix, sans que cela ne revienne souvent.

Pour un repère, le réseau Noir, dont fait partie Matamata, ne publie pas non plus ses prix de boissons. À quelques rues, Partisan Café Artisanal, rue de Turbigo, torréfie aussi son café et vend ses paquets de 250 g de 15 à 19,50 €, quand Noir vend ses pots de 200 g de 18 à 27 €.

Pour comparer des cafés de plusieurs torréfacteurs à la maison, les box Coffao affichent leurs formats et leurs prix en clair.

Ce qui peut déranger chez Matamata

Comment aller chez Matamata ?

Matamata est dans une petite rue entre Sentier et Étienne Marcel.

1. L'adresse. 58 rue d'Argout, 75002 Paris.
2. Les transports. Métro Sentier (ligne 3) ou Étienne Marcel (ligne 4), à environ cinq minutes à pied ; Bourse (ligne 3) un peu plus loin.
3. Les horaires. Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 12h30 à 18h, le samedi et le dimanche de 9h à 12h et de 12h30 à 18h, selon Google au 29/09/2026.
4. Réservation. Aucun système publié.
5. Commander du café. Sur noircoffeeshop.com, avec retrait gratuit à Matamata ou dans un autre shop du réseau sous 24 heures.

Pour une autre adresse du 2e, Days sert bagels et café de spécialité.

Matamata, Days ou Substance Café : quelle adresse choisir dans le 2e ?

Trois coffee shops du 2e référencés par Coffao. Pour Days et Substance, les détails sont dans leurs fiches respectives.

Matamata est l'adresse la plus simple pour un café rapide et fiable dans une rue calme. Days convient mieux pour manger, Substance pour parler torréfaction.

Que disent les avis sur Matamata ?

Note Google : 4,5/5 sur 1 425 avis, relevée le 29/09/2026.

Les avis Google saluent la qualité du café, en particulier les lattes et flat whites décrits comme chocolatés et sans amertume, et le choix de méthodes de préparation. Le cadre, entre bois, plantes et petite terrasse, revient souvent.

Les critiques visent un accueil parfois jugé froid, un cold brew trouvé petit et, pour un client, une tasse ébréchée. Rien de récurrent au point de remettre en cause la note, mais utile à savoir.

Tu es passé chez Matamata Coffee ? Laisse ton avis ci-dessous : il aidera les prochains lecteurs à choisir.

Quelles adresses ressemblent à Matamata Coffee ?

D'autres adresses de la sélection Coffao dans le centre de Paris :

• DaysBagels et café de spécialité dans le 2e
• Substance CaféTorréfacteur et café dans le 2e
• Noir Coffee ShopLe réseau qui a repris Matamata, avec deux shops dans le 9e
• Partisan Café ArtisanalSalon et atelier de torréfaction, rue de Turbigo
• Café ShinCafé franco-coréen près du Palais-Royal
• Motors CoffeeCoffee shop du 1er arrondissement

Découvre aussi chez Coffao

Envie de retrouver l'esprit multi-torréfacteurs des débuts de Matamata ? Chaque box Coffao présente un torréfacteur différent, avec origine, process et notes de dégustation.