Le guide Coffao

Où boire un café de spécialité en France

Coffao référence 67 coffee shops qui servent le café d'un torréfacteur de spécialité identifié. Choisis une ville, filtre par quartier ou par méthode.

Un annuaire, pas un classement. Aucune adresse n'est payante. Mis à jour le 6 octobre 2026.

Coffee shops par ville

Toutes les adresses

Ville
Méthode
Sur place

67 adresses

La définition

Ce qu'on entend par café de spécialité

Un café de spécialité, c'est un café dont on connaît l'origine, la ferme ou la coopérative, la variété et le procédé, torréfié pour révéler ces caractéristiques plutôt que pour les masquer.

En coffee shop, ça se traduit par une carte qui change au fil des lots, un barista capable de dire d'où vient le café servi, et une extraction pesée et chronométrée.

Lire les guides café · Voir les torréfacteurs français

Ces cafés, chez toi

Les torréfacteurs servis ici, en box

Coffao sélectionne des cafés chez des torréfacteurs français et te les envoie chaque mois.

Découvrir l'abonnement →

Une adresse manque ?

Suggérer un coffee shop

Un seul critère : le café servi vient d'un torréfacteur de spécialité identifié. Aucune adresse n'est payante.

Proposer une adresse →

Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'un coffee shop de spécialité ?

Un coffee shop de spécialité sert un café dont on connaît l'origine, la variété et le procédé, fourni par un torréfacteur identifié, avec une extraction pesée et chronométrée. Dans cet annuaire, une adresse n'est retenue que si le café servi vient d'un torréfacteur de spécialité identifié.

Comment Coffao choisit-il les adresses ?

Sur un seul critère : le café servi vient d'un torréfacteur de spécialité identifié. Aucune adresse n'est payante et aucun établissement ne peut acheter sa présence. C'est un annuaire, pas un classement.

Combien de coffee shops de spécialité Coffao référence-t-il ?

Coffao référence 67 coffee shops de spécialité en France. Une ville obtient sa page dès qu’elle compte assez d’adresses vérifiées.

Comment signaler une adresse manquante ?

Écris-nous depuis la page contact avec le nom du lieu et, si tu le connais, le torréfacteur servi. On vérifie avant d’ajouter.